TELDINERUMONI TAYYORLASH VA QO'ShIMChA BILAN BILAN BILAN BAJRATLARINING MARKAZI
Oziq-ovqat sanoatida keng qo'llaniladigan qo'shimchalar, oziq-ovqat sanoatida qo'shimcha qo'shimchalar, etkazib berish zanjiri samaradorligi, xarajatlari va mahsulot sifatiga bevosita ta'sir qiladi. Oziq-ovqat mahsulotlari bilan taqqoslaganda, tatlandırında maoshli jismoniy va kimyoviy xususiyatlar, saqlash sharoitlari, saqlash sharoitlari va transport berish talablari, logistika jarayonida ixtisoslashtirilgan boshqaruv strategiyasini talab qiladi. Ushbu maqolada, ularning jismoniy xususiyatlari, kimyoviy barqarorlik, saqlash va transport talablari va etkazib berish zanjiri va ta'minotini optimallashtirishdan tiyiliylarning logistika xususiyatlarini o'rganadi.
Tinchlaning fizik xususiyatlari va ularning logistikaga ta'siri
Ertalashuvchanlik, gigroskopiklik, zarracha morfologiya va zichlik kabi shirinliklarning fizik xususiyatlari, logistika jarayonlariga sezilarli ta'sir qiladi. Masalan, yuqori fruktoza makkajo'xori siropi yuqori gigroskopiklik va nam muhitda to'planishga moyil bo'lib, uning oqilona va qadoqlash va ishlov berishda qiyinchiliklarga ta'sir qiladi. Bundan farqli o'laroq, kristalli saxoroz yoki aspartam past gigroskopiklik past, ammo yuqori haroratda dazmollash mumkin, natijada mahsulotning ishlashi kamayadi.
Bundan tashqari, zarrachalarning o'lchami va zichligi ularning qadoqlash usullari va transport samaradorligiga ta'sir qiladi. Cheksiz changli tatlandırıcılar (masalan, saxozoz) transport paytida chang hosil qilish uchun moyil bo'lib, ular nafaqat mahsulotni yo'qotishiga olib keladi, balki sog'liqni saqlash xavfini operatorlarga ham etkazadi. Shuning uchun, bu shirinliklar odatda tashish paytida shok va oqishlardan himoyalangan va himoyalangan.
Kimyoviy barqarorlik va saqlash sharoitlari
Tozalashning kimyoviy barqarorligi uni saqlash va tashish uchun ekologik talablarni belgilaydi. Eng sun'iy tatlandırınterlar (aski va natriy kabi) yuqori haroratda yoki kislotali muhitlarda parchalanishi mumkin, natijada shirinlik va hatto yoqimsiz lazzatlanish kamayadi. Shuning uchun bu shirinliklar logistika paytida harorat haroratni boshqarishni talab qiladi. Umuman olganda, 10-25 darajagacha saqlash tavsiya etiladi va to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri va namlik uzoqlashishi oldini oladi.
Tabiiy shirinliklar (Stevaliol glikosidlari kabi) nisbatan barqaror bo'lsa-da, ular hali ham yuqori harorat va namlik sharoitida deflatsiyalashlari mumkin. Therefore, they are typically stored at a relative humidity below 60% and in moisture-proof packaging (such as aluminum foil bags or multi-layer polyethylene packaging). Transport paytida sovuq zanjirli logistika, ammo harorati boshqariladigan transport vositasi (doimiy {{}}}} harorat konteynerlari) haroratda sifatli barqarorlikni yanada oshirishi mumkin).
Transport va omborni boshqarish
Tinchlantirishning transport usuli asosan ularning jismoniy va kimyoviy xususiyatlariga bog'liq. Odatda paketli shishalar (masalan, glyukoza siropi kabi) odatda qadoqlash xarajatlarini kamaytirish va transportning samaradorligini oshirish uchun ommaviy (masalan, tank yuk mashinalari yoki katta yuk tashuvchilar) tashiladi. Yuqori - qiymat - Qidiruv yoki tez buziladigan shirinliklar (masalan, Asparame va Notame kabi) tezda tez etkazib berishni ta'minlash uchun yo'l yoki havo transportiga tayanib, kaptar yoki barrellarga tashlanadi.
Sovg'a boshqaruvi to'g'risida, shirinenerlarning saqlash muhiti quyidagi talablarga javob berishi kerak:
1
2
3
Ta'minot zanjiri optimallashtirish strategiyalari
Spardenerlarning logistika samaradorligini oshirish uchun kompaniyalar quyidagi strategiyalarni qabul qilishlari mumkin:
• Oziq-ovqat mahsulotlarini qabul qilish: Vareoom Harorat va namlikni saqlash texnologiyasi (iot) Texnologiyalar saqlanadigan talablarga javob beradi.
• Transport yo'nalishlarini optimallashtirish: eng qisqa va iqtisodiy transport yo'nalishlarini tanlash, transport vaqti va xarajatlarini kamaytirish uchun katta ma'lumotlar tahlili.
• Tartiblangan qadoqlash: {{0} motistrener-dan foydalanib, turli xil tsikllarning xususiyatlarini nishonga olish, Anti-- Oksident yoki A - {{}}
Xulosa
Setyenerlarning logistika xususiyatlari fizik xususiyatlar, kimyoviy barqarorlik, kimyoviy barqarorlik, saqlash va transport talablarini o'z ichiga oladi. Ularning boshqaruvi mahsulotning xususiyatlariga moslashtirilgan moslashtirilgan strategiyalarni talab qiladi. Samzoq sharoitlarini, transport usullarini, transport vositalarini boshqarish, kompaniyalarning taqsimlash xarajatlarini kamaytirish va bozor raqobatbardoshligini oshirish va bozor raqobatbardoshligini pasaytirishni ta'minlash orqali. Kelajakda oziq-ovqat sanoatining samarali qo'llanmalari o'sishiga bo'lgan talabi sifatida, tatlandırıdlarni logistika boshqarish global bozor ehtiyojlarini qondirish uchun yanada aniqroq bo'ladi.